El que tropieza y nun cay, adelanta terreno
Con fabes y sidrina nun fai falta gasolina
Nun hay atayu sin trabayu
En toles cases cuecen fabes y na mia a calderaes
Lo bien fecho, bien paez
También estarán los productores de Alimentos del Paraíso de Tierrina Vaqueira con sus fabes capaces de enamorar al mar, el bosque o la granja, las cuales podrás emplear para muchas recetas especialmente ricas 🥣 Pertenecen también a Faba Asturiana IGP
Las empresas asturianas Tierrina Vaqueira y Productos Cárnicos El Cuco donan los productos para que el chef José Andrés prepare más de 10.000 raciones de fabada asturiana que su ONG ‘World Central Kitchen’ entregará a personal sanitario, de emergencia y a personas necesitadas.
Este mes de mayo nuestra empresa a recibido el galardón a la empresa con mayor comercialización de Faba Asturiana con Indicación Geográfica Protegida en grano seco.
Gracias a todos los clientes que lo han hecho posible. Seguiremos creciendo nuestras metas aún están muy lejos.
Desde la web de la Faba queremos felicitar a Casa de comidas Chema y a los organizadores del concurso la Mejor fabada del mundo. Este concurso contribuye a poner la fabada asturiana en el lugar que se merece en la gastronomía asturiana…. ¡El primero!.
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¿Qué hace falta para elaborar una gran fabada? “Buenos ingredientes”, me respondería Pili Ramos, (Sidrería Los Pomares ) ganadora del concurso La Mejor Fabada del Mundo en su edición 2015. Una gran cocinera encargada de preparar las seis fabadas que iban a participar en la cata ciega organizada en Salenor 2017 el pasado lunes. Todas con los mismos ingredientes, idéntica cantidad de compango, pero con fabes diferentes (tres tipos de frescas y tres secas), que después de cocinadas se habían sometido a horas de reposo variables para analizar los resultados. Read more
El Hotel Don Paco de Llanes nos trae esta estupenda receta de fabada elaborada con las fabes de D.O. Tierrina Vaqueira y el compango de Casa Milia.
Compartimos las fotos del juramento como cofrade de Víctor Berdasco y su inclusión en la Cofradía de amigos de les Fabes.
